Ciasto dyniowe

Dyniowego szaleństwa ciąg dalszy!
Dynia została wykorzystana na potwora, pestki uprażone i prawie zjedzone:) Pozostał nam już tylko miąższ, z którego zrobiliśmy pyszne ciasto dyniowe...

Do wykonania ciasta dyniowego potrzebne są:
- 2 szklanki mąki,
- 1 szklanka cukru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 1 cukier waniliowy,
- ok. 40 dkg miąższu dyni,
- 1/2 szklanki oleju,
- 3-4 jajka,
- cukier puder do posypania,

Bierzemy do ręki mikser i ubijamy jajka z cukrem. Dodajemy mąkę i olej, następnie proszek do pieczenia, cukier waniliowy i sodę. Miksujemy intensywnie, dodając stopniowo mocno rozdrobniony miąższ dyni (można go zetrzeć na tarce lub pokroić nożem). Całość wylewamy na blachę wyłożoną papierem lub folią do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez około godzinę. Na koniec posypujemy cukrem pudrem i gotowe.

Ciasto jest naprawdę pyszne, bardzo miękkie i wilgotne. Łupieże wsuwają, aż Im się uszy trzęsą:)
W ten oto sposób cała nasza dynia została maksymalnie wykorzystana!!!

Za cukier waniliowy wykorzystany do produkcji ciasta dziękuję firmie Winiary:D

Jak wypatroszyć dynię na Halloween?

Dzisiejszy dzień zdecydowanie upływa nam pod znakiem dyni:) Nasz dyniowy potwór jest wynikiem mocno niezgodnej współpracy łupieży:

Aby wykonać dyniowego potwora należy przede wszystkim zakupić, lub własnoręcznie wyhodować dynię! My warzywo po prostu kupiliśmy:

Kolejnym krokiem jest wybranie odpowiedniego szablonu i odrysowanie go na dyni. Łupieże zażyczyły sobie: trójkątne oczy, okrągły nos i wredne zęby.

Teraz należy upitolić dyni głowę, czyli odciąć jej czubek. Ja uparłam się na zygzaka i muszę stwierdzić, że ten wzorek jest strasznie pracochłonny!

Potem pozostaje już tylko wypatroszenie dyni i wycięcie elementów twarzy - oczu, nosa i ust. W życiu tak się nie umęczyłam, jak przy wycinaniu tego cholerstwa. Dynia jest dosyć twarda, trzeba mieć bardzo ostry nóż i jednocześnie trzeba bardzo uważać, żeby cięcie nie poszło za daleko. Po wielu godzinach męczarni udało mi się uzyskać pożądany efekt:

Na koniec wystarczy umieścić w środku świeczkę i poczekać, aż się ściemni. Efekt jest naprawdę powalający!!!

Prażymy pestki dyni

Nabyłam dynię. Dosyć pokaźny okaz! Dynię nabyłam oczywiście w celu zrobienia dyniowego potwora na Halloween:)
Ponieważ w dobie kryzysu nic nie powinno się marnować, zamierzamy wykorzystać całą dynię od stóp do głów. Powłokę zewnętrzną tego uroczego warzywka przerobimy na potwora, miąższ wykorzystamy do wykonania dyniowego ciasta a pestki sobie uprażymy:)
W celu uprażenia dyniowych pestek myjemy je bardzo dokładnie w zimnej wodzie. Oczyszczone pestki pozostawiamy do wysuszenia.

Blachę wykładamy folią do pieczenia i wysypujemy na nią pestki. Całość delikatnie solimy i skrapiamy olejem.

Tak przygotowaną blachę wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy na złoty kolor przez około 20 minut od czasu do czasu mieszając.
Następnie pestki studzimy i przesypujemy do szczelnie zamykanego pojemniczka lub konsumujemy na miejscu:)